Ordlista - J

         
Jäskar
Stora fat som rymmer mellan 1 000 och 70 000 liter där jäst tillsätts till vörten för att omvandla socker till alkohol. Tillverkade av antingen rostfritt stål eller trä.
 
Jäsning
Steg i tillverkningsprocessen när jäst tillsätts till vörten för att de olika sockerarterna ska omvandlas till alkohol.