Ordlista - N

         
Natural cask strength
Naturlig fatstyrka. Whisky buteljerad utan att spädas med vatten.
 
New make
Den del av spriten (the middle cut) som i samband med destillationen i spritpannan samlas upp för vidare lagring. Det färdiga färglösa destillatet.
se: Baby whisky
 
Non chill filtered / Un shill filtered
Motsatsen till kylfiltrerad. Whisky som inte är kylfiltrerad får ett naturligare och råare utryck då fler smak och doftämnen följer med hela vägen till buteljeringen.
 
Nose / doft
Det finns 32 primära dofter men bara tre primära färger (gul, blå och röd) och numera sex primära smaker (beskt, salt, surt, sött, umami och den senast tillkomna kokumi (fett). Nyare data tyder på att människan bara har 390 fungerande luktreceptorgener, men vi kan känna igen och särskilja ca 10 000 olika lukter. Förklaringen är antagligen att en doftmolekyl kan binda till flera olika luktreceptorer. Undersökningar som utförts på kemisk väg har identifierat 400 olika doftämnen i maltwhisky.
 
Noser
Informell titel på den som provdoftar BPS för att se till att den har rätt kvalitet innan den lagras.